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冷えたレトルトカレーのFAQ

特Sコースのご案内】2019年12月7日更新

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カレーは新米のがおいしいの?

  • 結論から申しますと、新米よりも、新米ラベルの剥がれたある程度時期の経過したお米のがおいしくなります。
  • もともと水分含有量が少ないお米でしたら、新米でもカレーソースの浸透率が高いのですが、新米は一般的に水分含有量が高くなっていますので、コシヒカリ等一般的に使われるようなお米の新米はカレーにはあまり適しません。
  • なお、どうしても新米で炊かれる場合、水を1合あたり10~20cc程度少な目にして炊きますとおいしく炊けます。
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