買ってよかった！冷えたレトルトカレーまとめサイト

【暑い夏を乗り切ろう！】夏にはやっぱり冷やして食べるカレー！

【特Sコースのご案内】2019年8月17日更新

スパイスの魔術師 36チャンパーズオブスパイスのカレー

カレーに適したお米の品種はあるのですか？

• カレーのソースが浸透しやすい品種としては、ササニシキ、きらら397、そらゆきがあります。
• お米の粒が少し小さめで、カレーソースがコーティングされやすい品種として、あきたこまちがあります。
• ごはんの味もしっかり楽しみたい品種・辛口カレーの辛さを和らげる品種として、ゆめぴりか、つや姫、いちほまれ、そらゆきがあります。
• できればカレーの本場で食べられているタイ米もしくはインディカ米がサラッとしており、粘り気がないので、イチオシですが、米自体の水分が少ないため、水の量を普段の2割増しにして炊いてみてください。
• 実際に数品種で利き米をしてみましたので、こちらの記事もご覧になってみて下さい。

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