野菜とウコン、フェンネル、ハッカ、チョウジ、山椒、生姜の6種類の和漢素材と、パプリカ、コリアンダーシード、クミン、カルダモン、黒胡椒、白コショウ、唐辛子、カイエンヌペッパー、マスタード、ガーリック、キャラウェイシード、オレガノ、バジル、ローズマリー、まーじょらむ、セージ、タイム、ローリエ、ナツメグ、シナモン、オールスパイス、スターアニス、ディルシード、ディルウィード、アニス、シャンツァイ、フェヌグリークの27種の溶け込んだ和漢ポークカレーです。
ソースは比較的とろみのあるソースを使用しており、ほんのりと和漢や香辛料の香りがします。
新生漢方豚を使用しており、噛めば噛むほど甘味の感じられる豚を使用しています。
冷やして食べてもおいしく食べれる一品です。
※申し訳ありません、評価時に賞味期限が切れてしまいました。
おいしかったです。ごちそうさまでした。
香味野菜やバター等の乳製品で旨みとコクを出したバターチキンカレーです。
まろやかな味と香辛料の香りが味わえます。
冷やして食べてもおいしく食べれます。
おいしかったです。ごちそうさまでした。
こだわりのフォンドボーソースと赤ワインで煮込んだ真面目なビーフシチューです。
香りの豊かなソースにたっぷりと牛肉が入っています。
具の味は素材の味を活かす為に、あえて味付けにはあまりこだわっていないという印象です。
冷やして食べると若干脂感が感じられるものの、とてもおいしく食べれます。
とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。
デミグラスソースの仕込みに2週間を経て仕上げた本格的なハヤシです。
大量の牛肉と野菜をワインとブイヨンで3日間煮込んだ後、丁寧に流し、その中に新たな牛肉と野菜を更に入れて、更に3日煮込み・・というのを5回繰り返して、深い茶褐色に色づいたデミグラスソースで作ったハヤシです。
確かに深いコクが感じられるハヤシに仕上がっており、具にもきちんとした味がついています。
しかし冷やして食べると脂感が感じられるので、温めて食べることをおすすめします。
JAふらのの野菜の黒豆の沢山入ったブラックチキンカレーです。
ハバネロのキレのある辛さと、玉ねぎ、黒豆、鶏肉の旨味が合わさったスパイシーながらも上品な辛口カレーに仕上がっています。
具の鶏肉と黒豆はしっかりと甘めに味付けされて煮込まれて、歯ごたえも適度に感じられるおいしさです。
冷やして食べると脂感は多少感じられるものの、しつこくなく、むしろおいしく食べれる一品となっています。
おいしかったです。ごちそうさまでした。
